{"id":5626,"date":"2021-10-19T13:47:58","date_gmt":"2021-10-19T11:47:58","guid":{"rendered":"https:\/\/water2return.eu\/?p=5626"},"modified":"2021-10-19T13:48:00","modified_gmt":"2021-10-19T11:48:00","slug":"seminario-ainia-sobre-la-gestion-del-agua-en-industrias-agroalimentarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/water2return.eu\/es\/seminario-ainia-sobre-la-gestion-del-agua-en-industrias-agroalimentarias\/","title":{"rendered":"Seminario AINIA sobre la Gesti\u00f3n del Agua en Industrias Agroalimentarias"},"content":{"rendered":"\n<p>Para dar visibilidad a diversas acciones que se est\u00e1n llevando tanto en Espa\u00f1a como en otros puntos de Europa relacionadas con Econom\u00eda Circular en la industria agroalimentaria, <strong><a href=\"https:\/\/www.ainia.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">AINIA<\/a><\/strong>, organizaci\u00f3n que ofrece soluciones en innovaci\u00f3n y tecnolog\u00eda, organiz\u00f3 el pasado 30 de septiembre el<strong> IV Seminario T\u00e9cnico Internacional: Gesti\u00f3n del Agua de las Industrias Agroalimentarias<\/strong> donde el proyecto Water2REturn fue presentado. En este evento se abordaron temas relacionados a la reutilizaci\u00f3n de las aguas residuales y de proceso; las posibles iniciativas que el sector agroalimentario puede adoptar para una gesti\u00f3n sostenible del agua o su regeneraci\u00f3n y reutilizaci\u00f3n como parte de la gesti\u00f3n integral h\u00eddrica de la empresa.<\/p>\n\n\n\n<p>El marco legal y normativo actual relacionado con la depuraci\u00f3n y la reutilizaci\u00f3n del agua en la industria alimentaria es de especial inter\u00e9s por las necesidades y oportunidades que supone como forma de mejorar la sostenibilidad de su gesti\u00f3n en el sector alimentario.<\/p>\n\n\n\n<p>Dentro del bloque dedicado a experiencias empresariales de \u00e9xito, <strong>Alejandro Caballero<\/strong>, Product Manager de <a href=\"https:\/\/www.bioazul.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bioazul<\/a>, present\u00f3 el <strong>sistema Water2Return<\/strong>, en el que se recuperan compuestos de inter\u00e9s presentes en agua residuales de mataderos, para la extracci\u00f3n y preparaci\u00f3n posterior de productos agron\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Alfredo Rodrigo<\/strong>, miembro del departamento de Medioambiente de AINIA, destac\u00f3 la importancia del agua como recurso natural esencial dentro de la cadena alimentaria, \u201cdesde la etapa de producci\u00f3n agr\u00edcola de las materias primas, pasando por su transformaci\u00f3n en las industrias alimentarias, hasta el consumo final de los alimentos por parte de los consumidores. En este sentido, el uso de indicadores h\u00eddricos permite a las industrias alimentarias la cuantificaci\u00f3n, evaluaci\u00f3n y mejora de la gesti\u00f3n de este recurso y de las aguas residuales generadas, cuyo alcance puede limitarse a una etapa concreta de la cadena alimentaria o a todo el ciclo de vida del producto\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>minimizaci\u00f3n del consumo de agua<\/strong> en la actividad industrial, reciclaje o depuraci\u00f3n de las corrientes residuales para reducir su impacto medioambiental y la regeneraci\u00f3n, junto a la desinfecci\u00f3n y recuperaci\u00f3n de esas aguas residuales para su reutilizaci\u00f3n, se han sumado como parte de soluciones a brindar con tal de mejorar la gesti\u00f3n y mejorar la calidad del residuo. A su vez, se propuso que la econom\u00eda circular supone un cambio de paradigma en el que el agua residual pasa de ser un simple residuo, a tratarse como una rica fuente de recursos que pueden ser recuperados a trav\u00e9s de la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para dar visibilidad a diversas acciones que se est\u00e1n llevando tanto en Espa\u00f1a como en otros puntos de Europa relacionadas con Econom\u00eda Circular en la industria<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":58,"featured_media":5624,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[87],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/water2return.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5626"}],"collection":[{"href":"https:\/\/water2return.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/water2return.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/water2return.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/58"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/water2return.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5626"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/water2return.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5626\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5627,"href":"https:\/\/water2return.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5626\/revisions\/5627"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/water2return.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5624"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/water2return.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/water2return.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/water2return.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}